Osttillverkning – Gör din egen ost!
Ost kittel från Plevnik finns i flera olika storlekar: från 50L och upp till 1000L. Det finns också möjlighet att välja olika utförande på enheten; Basic + eller Advance + eller Professional. Skillnaden mellan dessa är att Basic + modellen måste man manuellt kyla ner produkten. Vid tillverkning av ost värms mjölken upp till 33 grader och därefter lägger man i startkultur och löpe. När mjölken har koagulerat skärs ostmassan med ostharpan/omröraren och värms upp till 44 grader varvid vassle avskiljes. När ostmassan blivit torr lägger man den i ostformar och låter ostmassan stå i press.
Om PLEVNIK SKH
- Manuell fjärilsventil (tappkran)
- Manöverpanel MC500 med pekskärm 5″
- Omrörare för mjölk, yoghurt eller ost. Reglerbar hastighet
- Program i datorn: Upp till 12 program. För att blanda, vispa, pastörisera och kyla produkten.
- 7 språk i datorn: Engelska, Tyska, Italienska, Franska, Svenska, Slovenska och Ungerska.
- Temperatursensor
- Elektriska värmare
Tillval
- Automatisk ostharpa, ingår i Advance +modell. Specialdesignade
- Sats med 4st hjul
- Arbetsplattform. Enklare åtkomst, högre urladdning och enkel dekantering av innehåll för vidare bearbetning. Säker, effektiv och ergonomisk processkontroll
- Ostbord
- Ostpress mm
- Dräneringsgaller för ostmassa
- Vattenkylning, endast Advance + modell
