Hårdglassmaskin med pastörisering
Combigel är den perfekta maskinen för glasstillverkning och ger en overrun/volymökning på 40%! Maskinen är tillförlitlig, enkel att hantera och är byggd i högkvalitativt material.Komponenterna garanterar yttersta hygien. Combigel mixar och blandar ingredienserna till perfekt konsistens samtidigt som uppvärmning sker. Omröraren kan användas hela tiden eller i intervaller. Även om strömmen går fungerar cykeln fullt ut. Med temperaturprogrammet kan du alltid, även med olika mängder, få samma slutprodukt. Kylförvaring vid slutet av beredningen underlättar för användaren. När produkten uppnått rätt temperatur är det dax för nerkylning och/eller frysning av mixen i den främre kammaren.
Utrustad med:
- Golvmodell med låsbara hjul
- Manöverpanel
- Pastöriseringrogram. Pastöriseringen är justerbar från 60°C upp till 90°C. Avkylningstemperaturen justerbar från 20°C ner till 0°C
- Omrörare i rostfritt stål samt med genomskinliga lock i polykarbonat
- Manuell tappkran, garanterar största hygien efter varje tömning/dosering
- Behållare med säkerhetsbrytare som stoppar omröraren när locket öppnas. Möjlighet att tillsätta bär, choklad och mm i slutfasen
- Vertikal frysare
Tillval
- Praktiskt dusch
- Luftkylning istället för vattenkylning
- Glasskantiner
- Glasspatlar
