Paco Jet för en mycket speciell fruktefterrätt
- Snabb och enkel, vem som helst kan använda den.
- Ingen upptining krävs, all näring och smak finns kvar i den färdiga rätten.
- Fantastisk konsistens och kvalitet på den färdiga rätten tack vare speciell teknik som tillför luft under processen.
- Inget spill, allt som inte används kan ställas tillbaka i frysen.
- Ekonomisk, rester som annars kastas kommer till användning.
- Lönsam, PACOJET ger dig möjlighet till fler rätter på menyn än tidigare.
- Ingår:
– Pacosseringskniv i rostfritt stål
– Knivfäste
– Bägarhållare
– 2 st rostfria pacosseringsbägare med lock
– Rengöringsset (sköljpackningar & borstar)
– Spatel
– Receptbok
Så fungerar den
- Grovhackade livsmedel fylls i en rostfri PACOJET-bägare tillsammans med vätska (t ex grädde, buljong, sockerlag etc) och kryddor.
- Bägaren ställs i frysen (-18°C till -20°C).
- När det är dags att servera, sätts bägaren i maskinen, antalet portioner väljs (1-10) och startknappen trycks in.
- Den snabbt roterande pacosseringskniven omvandlar de hårt frysta råvarorna till en jämn och fin massa, exakt den mängd som valts. Resten förblir djupfryst under den processade mängden.
- Efter några sekunder (ca 20 sek per portion) är den förvalda mängden bearbetad och kan antingen serveras (sorbet, glass, mousse etc) eller tillagas vidare (såsfonder, kryddblandningar etc).
- Den mängd som inte pacosserats blir kvar i bägaren och ställs åter i frysen för användning vid ett annat tillfälle – om en kvart eller om en månad.
Tillval
– Pacosseringskniv titan – Extra hård titanförstärkt kniv
– Lock till bägare
– Coupe set – Verktyg för tinad mat (2-bladig kniv, 4-bladig kniv, vispskiva samt tång för av- och påsättning av knivar).
