Cremagel är den perfekta maskinen för konditorier och glasstillverkning
En italiensk hårdglassmaskin som klarar pastörisering och att koka krämer. Cremagel mixar och blandar ingredienserna till perfekt konsistens samtidigt som uppvärmning sker. Maskinen är enkel att hantera och är byggd i högkvalitativt material och utmärkta komponenter, som garanterar yttersta hygien. Omröraren kan användas hela tiden eller i intervaller. Även om strömmen går fungerar cykeln fullt ut. Med tidskontrollerad frysning och i temperaturprogrammet kan du alltid, även med olika mängder, få samma slutprodukt. När produkten uppnått rätt temperatur är det dax för nerkylning och/eller frysning av mixen i den främre kammaren.
Utrustad med:
- Golvmodell med låsbara hjul
- Flerspråkig display med 18 förinställda cykler och 6 cykler programmerbara för specifika recept
- Pastöriseringrogram. Pastöriseringen är justerbar från 60°C upp till 90°C. Avkylningstemperaturen justerbar från 20°C ner till 0°C
- Omrörare i rostfritt stål samt med genomskinligt lock i polykarbonat
- Vertikal frysare med mikromagnet som stoppar omröraren innan locket öppnas
Tillval
- Pekskärm. Pastogel
- Praktiskt dusch
- Luftkylning istället för vattenkylning
- Glasskantiner
- Glasspatlar
