STAF59 – R400 Pastörisator och Cremekokare

Pastörisator & Cremekokare

R400 är en italiensk pastöriseringmaskin, med vilken man kan koka kräm och vaniljsås. Maskinen har  4 st glassprogram och skrapknivar för snabb utmatning av den färdiga produkten. Delarna är enkla att demontera för rengöring och kan diskas i maskin. Denna maskin passar bra till storskalig glasstillverkning.

Utrustad med:

• Golvmodell med låsbara hjul
• LCD display
• Över 50st program i datorn med standard och individuella recept
• Inverterteknik för steglös hastighetsreglering av omröraren
• Konsistens kontroll
• Indikator
• Temperaturreglering med PID kontroll
• Spillbricka
• Vertikal frysare/omrörare med mikromagnet som stoppar omröraren innan locket öppnas
• Mixbehållare med dubbla lock. Möjlighet att tillsätta bär, choklad och mm medan maskinen tillverkar glass

​

Tillval

• Glasskantiner
• Glasspatlar
• Extern skrivare för att bekräfta slut på pastöriseringen enl framtida HACCP riktlinjer
• Semi-hermetisk kompressor
• Blandad luft- och vattenkyld
• Kan special beställas med andra spänningar