PLEVNIK PH300 – Pastörisator Mjölkprodukter

Pastörisator & Osttillverkning – Gör din egen ost!

Vid pastörisering av mjölk värms den upp (max 100 grader) och kyles därefter ner till 4 grader. En signal informerar när cykeln gått färdigt. Därefter startar mognads/konserveringsfasen och mjölken håller en konstant temperatur om 4 grader. Omröraren kan användas hela tiden eller i intervaller. Vid tillverkning av ost värms mjölken upp till 33 grader och därefter lägger man i startkultur och löpe. När mjölken har koagulerat skärs ostmassan med ostharpan/omröraren och värms upp till 44 grader varvid vassle avskiljes. När ostmassan  blivit torr lägger man den i ostformar och låter ostmassan stå i press.

Om PLEVNIK PH300EZZ 300 liter

• En pastöriseringsmaskin som är lätt att använda och som garanterar yttersta hygien. Uppvärmning och nerkylning överförs termiskt direkt genom väggarna på tanken, vilket ger en mycket god ekonomi och är energibesparande. Maskinen har två huvudfunktioner; pastörisering och kylförvaring.
• ​Golvmodell – 2 enheter.
• Maskinen kan göra ost, pastöriserad mjölk, yogurt och ricotta.
• Enkel att använda!
• Man kan ställa in och ändra  temperaturer och sedan spara alla inställningar.
• ​​Program i datorn:
  -Upp till 10 program. För att blanda, vispa, pastörisering, tvätta och kyla ner produkten.

• Utrustad med:

  – Manuell tappkran.
  – Manöverpanel med pekskärm
  – Omrörare, hastighet 23rpm
  – 2delat lock med lucka
  – Seperat värme/kylenhet med elektriska värmare och värmepump

Delarna är av livsmedelsgodkänt material.

Tillval

– Omrörare för ost/Ostharpa
– Tillbehör för ost tillverkning
– Yoghurt omrörare
– Omrörare med skrapkniv
– Högglanspolering
– Finns också större modeller
– Lyftanordning
– Vattenkyld